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南宁桂林米粉哪家强？

正如网友所说，每个广c东说念主心中都有一家最强桂林米粉，谁也反抗谁。

每次吃遍南宁发桂林米粉文，都会在评论区收到粉丝们的“关切推选”。

此次，全听你们的！

小吃货整理了粉丝们推选的10家桂林米粉，有开了三十多年的老店，也有桂林东说念主每周要去吃好几次的私藏小店，每一家都是矿藏！

PATR ONE

南宁有正统的桂林米粉吗？

什么样的桂林米粉，智力称为一碗正统的桂林米粉？

一看米粉，二看卤水，三看卤菜。这三样等于一碗桂林米粉的精髓场合。

好的米粉，挂得住卤汁

吃获取筋说念。

在桂林腹地，一碗桂林米粉常常用鲜米粉制作，需将大米历程浸泡、磨浆、滤干等多个形状。现作念鲜米粉保鲜时分往往只消几个小时，但却尤其细滑柔韧。

优秀的米粉能将卤汁挂住，带着余温，米香透顶也不失筋说念。

好的卤水，咸淡符合

是一碗米粉的灵魂。

卤水是桂林米粉的味。各家都有熬制卤水的独门诀要，惯例等于加入八角、肉桂、桂皮等优质香料，佐以大骨一同熬煮。

好的卤水咸淡适当，将每一根米粉浸润入味，亦然好多门客没世不忘一家店的垂危要素。

卤菜，是一碗粉的重头戏，

好的脆皮，听声息就知说念。

终末就是桂林米粉的重头戏——卤菜。一家桂林米粉好不成口，还得看它的卤菜作念得好不好。

卤香四溢、薄如蝉翼的锅烧，酥松香脆、肥而不腻的脆皮，还有每家雇主秘制的叉烧、牛腩、烧肠、猪耳朵......每同样都不错成为一碗粉里的黄金主角。

PATR TWO

整理好了！粉丝推选的10家桂林米粉

01

「起初地桂林米粉」

⏰交易时分：07 : 00-20 : 00

地址：

▼来自热心吃货推选▼

这家开在新竹路上的桂林米粉不知说念被全球推选了些许次，雇主是地纯碎说念的桂林兴安东说念主，仅靠一份秘制的卤水圈粉宽绰。

每次一讲到桂林米粉，老是会出现它的名字。

桂林米粉里莫得饱和的调料，仅靠秘制的卤水，再放些配菜和花生油就不错出品了。卤肉采用的是牛肉，细腻弹牙；脆皮后光金黄透亮，皮脆肉绵。

02

「秀才桂林米粉」

⏰交易时分：06 : 30-20 : 00

地址：

▼来自热心吃货推选▼

这家不连锁的老字号，是埌东米粉之光，也被称为“的哥食堂”。连桂林东说念主都夸它：卤水香，肉香，米粉可口！

历经万古分熬煮而浓郁闲散的棕色卤汁，是秀才米粉门客战争胁制的诀要。脆皮采用上好五花肉，炸得偶合，而牛肉卤得入味透顶，一口等于回香。

03

「三才桂林米粉」

⏰交易时分：06:30-15:30

地址：

▼来自热心吃货推选▼

在地洞口开了二十多年的三才，是不少南宁东说念主的“白蟾光”。

三才的卤水更偏咸口，浓郁的酱香味更重。米粉比南宁常见的粉都要更粗一些，更接近桂林腹地的米粉。

薄如蝉翼的锅烧肉质紧实，纹路分明。

快速嗦上几口，米粉下肚是阵阵称心感。这时代再打上半碗筒骨汤，将配菜与卤水再次辘集，终末的精华吞下肚，更为称心。

04

「碰庆幸桂林米粉」

⏰交易时分：全天交易

地址：

▼来自热心吃货推选▼

在官塘开了三十多年的碰庆幸，履历过七次搬迁。

全球对它家的口味评价也批驳不一，有东说念主夸他从小吃到大滋味很好，有东说念主却以为不够正统。

这家店的特质是大姨会在米粉里加上现拍的一大瓣蒜，浓郁蒜味与桂林米粉绸缪在一王人，口感超带劲，直击天灵盖。

05

「小老宋桂林米粉」

⏰交易时分：全天交易

地址：

▼来自热心吃货推选▼

这家30多年的老字号米粉店，传说照旧一度在南宁开了十几家分店。时常在南宁提及这家店，全球的印象都是：开了好多年、口碑很好。

切成薄片的锅烧牛肉铺在米粉之上，肥瘦相间，嚼起来咯吱生香。

小老宋的牛腩亦然一大特色，特地抢手。卤牛腩盖着鲜米粉，说不清是牛腩更香，如故米粉更可口。

06

「三竹轩桂林卤菜粉」

⏰交易时分：06:30-20:00

地址：

▼来自热心吃货推选▼

三竹轩开在建政路延迟线上，关于住在这隔邻的东说念主来说，这家粉店算得上是他们的“食堂”了。

卤菜粉是牌号，其他的配菜也十分丰富。各种卤菜、猪脚、烧肠、牛腩、鹌鹑蛋，尽管按照我方的口味来加料。

07

「运珍桂林米粉」

⏰交易时分：07:00-20:30

地址：

▼来自热心吃货推选▼

运珍桂林米粉位于新竹小区靠路边的一楼的斗室子，莫得丽都的遮掩，很朴素，但一到饭点就坐满了东说念主。

店内里那么多年就只卖几种粉，但因为价钱公平且滋味正统而取胜。

这里的桂林米粉算是和桂林相比接近的滋味了，卤水就是这里粉的灵魂，少量点就能让整碗粉升华起来！

08

「好印象米粉店」

⏰交易时分：06:30-17:00

地址：

▼来自热心吃货推选▼

细腻的米粉+香甜的卤水+丰富的配菜，是好印象米粉终年东说念主气爆棚的原因。

因为是用早籼米磨成浆，蒸熟后制成，是以好印象的粉吃起来比无为的粉愈加软、糯、顺、滑。

卤水吃起来有点偏甜，关联词举座滋味很闲散，不会显得太浓重。

09

「润霆米粉」

⏰交易时分：06:30-22:00

地址：

▼来自热心吃货推选▼

这家桂林米粉是隔邻上班族的“食堂”，照旧有桂林共事说润霆不错入选南宁桂林米粉的前三。

色香味俱全，这是润霆的桂林卤菜粉给的第一印象。卤菜中，脆皮、叉烧、锅烧隔离饰演着不同的脚色。

米粉皎白爽滑，裹带着香气浓郁的焦黄卤水，吃起来忍不住鼓掌叫绝！

10

「王中王正统桂林米粉」

⏰交易时分：06:30-18:00

地址：福建路福建园26栋1单位1-2号

▼来自热心吃货推选▼

店里的卤水，是雇主的姆妈调制的，从开店初始用的就是这个配方，好多熟客爱的就是这一口滋味。

卤汁和粉充分会通在一王人，趁着热气吃上一口。

粉是有柔韧感的，吃起来筋说念透顶，再夹上一块半肥瘦的脆皮，一忽儿以为是一顿称心。

一千个广西东说念主心中有一千家桂林米粉店，每个东说念主都有一家我方的“白蟾光”。

锅烧、脆皮、酸豆角、海带丝……各家各隽永，粉的软糯与否，卤水的浓淡适口，设立了南宁桂林米粉的“鲁莽”助长。

广西东说念主爱吃桂林米粉，是爱它的清淡鲜香，更爱它的目田搭配。

带着略微热气的米粉，丰富的卤菜和小料，是一份属于桂林米粉的畅快与舒意。

= 吃遍南宁 · 吹水时分 =

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你还知说念，哪家可口的桂林米粉？

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